毛哥是誰？毛哥泡菜為什么是重慶驕傲？帶著這些疑問，新華重慶小記者采訪團(tuán)來到了大灣毛哥老鴨湯泡菜基地。   

車子緩緩駛進(jìn)了一個山清水秀的地方。左旁是一片青山，右旁則是一條清澈的小溪，前方矗立著一棟“綠色”的大樓。 當(dāng)我們踏著歡快的步伐走進(jìn)這棟寬敞、干凈的大樓，只覺四處泡菜香撲鼻。張廠長娓娓動聽地說起名字的由來：“毛哥”泡菜的創(chuàng)始人叫周志軍，因?yàn)橹苤拒娦r候非常調(diào)皮，俗稱“毛娃兒”，所以現(xiàn)在以此命名“毛哥”泡菜。  

走進(jìn)生產(chǎn)泡菜的車間，負(fù)責(zé)人甘灶元為我們講解泡菜加工過程。據(jù)介紹，泡菜對原料要求十分特殊，原料采用的全部是綠色生態(tài)種植模式，從源頭到生產(chǎn)，切實(shí)保障食品安全。用來做泡菜的蘿卜質(zhì)地要比一般蘿卜更脆，纖維含量更少；辣椒則要求果皮與果肉之間結(jié)合更緊密，不易剝離，否則都將影響泡菜的品質(zhì)，泡得過軟、過爛等。全程陪同的張廠長反復(fù)提到他們的企業(yè)文化——“良心，道德，誠信”。聽完講解，課堂上的三字經(jīng)突然涌現(xiàn)腦?！?

一路參觀，一路實(shí)踐，一路品嘗，看到了良心，明白了道德，體會了誠信。更重要的是，毛哥泡菜一點(diǎn)都不“毛”，食品安全根本不用擔(dān)心，琳瑯滿目的各種獲獎牌匾就是最好證明。

毛哥之行，讓我體會到三字經(jīng)與泡菜的完美結(jié)合；也讓我明白，毛哥泡菜需要很多人的“艱”心，需要很多人的“恒”心，需要很多人的“誠”心。（龍山小學(xué) 孫鴻宇）