小記者們坐著大巴來到毛哥泡菜基地，那里風(fēng)光秀麗，一下車就感覺涼風(fēng)習(xí)習(xí)，心情特好。 

首先小記者們?nèi)⒂^毛哥泡菜是怎樣做成的，走進(jìn)食物生產(chǎn)基地就聞到一股酸味，工作人員說；＂如果不能適應(yīng)這種味道可以帶口罩，我們一聽，一擁而上去要了口罩。一位熱情專業(yè)的工作人員，他一直告訴我們這是什么。那個是什么．

其中有蘿卜、青菜、圓辣椒、黃姜、等季節(jié)蔬菜都可以制作泡菜，所有的制作都沒有加其它添加劑?；径际怯名}。所有可以制作泡菜的池子都有4米深，小記者們都非常驚訝。腌制和泡泡菜有的蔬菜需要半年左右。

小米辣的主要產(chǎn)地是云南。大頭菜一個壇子可以泡一千多斤，當(dāng)我們走進(jìn)泡菜車間時，一大片泡菜壇就像一群莊嚴(yán)的士兵一樣守衛(wèi)著毛哥基地。

小記者們最喜歡的活動就是自己腌制泡菜，500克蔬菜需要1000毫升水和30克鹽，10克糖。先腌制蔬菜10分鐘后放入1000毫升鹽水，最后放10克糖和少許白酒。3片姜、4瓣大蒜、4克花椒，這樣泡菜就制作完成了。再過5-7個月就能吃到又脆又鮮的泡菜了。大家說：“做泡菜還真不是簡單的事情！”我真愛吃泡菜。

 融匯小學(xué) 二年級二班 周彥汐