在飲食方面，我自認(rèn)為是個(gè)十足的吃貨，但我也經(jīng)常感慨除了各色麻辣的小面火鍋，以及舶來(lái)的西餐料理，主城美食絕無(wú)區(qū)縣有特色有味道，此番言論卻遭到了同學(xué)們的嘲笑，于是我打算說(shuō)一說(shuō)我心頭的美食。

我的故鄉(xiāng)開州地處重慶東北，地廣人密，物產(chǎn)豐富，美食也很多，印象最深刻的是五谷雜糧燉疙瘩湯。以前在開州生活時(shí)經(jīng)常去吃，甚至嘴饞纏著爸爸媽媽在家也嘗試著做過(guò)一兩次，但差距明顯，最后只能作罷。

所謂的“疙瘩”其實(shí)就是豬小腸打成結(jié)的樣子，小腸是屠宰場(chǎng)剛殺豬留下的新鮮貨，清洗干凈，打成結(jié)狀，再用料酒、生姜、大蒜、野團(tuán)蔥和店家一些秘而不宣的配料秘制。

廚師將“疙瘩”放在陶罐中燉的將熟未熟之際，再加入農(nóng)村自產(chǎn)的玉米、大豆、扁豆、豌豆和花生等五谷雜糧，再用小火慢慢地煨上一段時(shí)間，直到小腸和雜糧的香氣溢滿整個(gè)房間。

當(dāng)你坐在桌前等的正不耐煩時(shí)，一個(gè)模樣俊俏的農(nóng)家姑娘，小心翼翼地端著一個(gè)白瓷湯盆，邁著碎步來(lái)到你面前。一股你朝思暮想的獨(dú)有香味縈繞而來(lái)，白白嫩嫩的疙瘩濃縮成一個(gè)個(gè)精巧的結(jié)，和著新鮮的嫩玉米、飽滿的花生粒......構(gòu)成了一幅色香俱佳的美食圖畫。肚子里的饞蟲早已經(jīng)不住這等誘惑，蠢蠢欲動(dòng)，垂涎欲滴。

等等，你先別心急，得等那姑娘用白皙的手指，在湯面上輕輕灑下一些翠翠綠綠的蔥花，瞬間香氣撲鼻，沁人心脾。這時(shí)，你才能用那白瓷的勺子舀起一個(gè)“疙瘩”，吹一吹滾燙的熱氣，然后小心地咬上一口，香甜軟糯，肥而不膩。頓時(shí)，滿嘴的味蕾得以完全滿足，全身變得通透舒暢，讓你覺得之前所有的等待都很值得！

怎么樣，這一鍋五谷雜糧燉疙瘩湯是否也勾起了你肚子里的饞蟲？（中華路小學(xué) 甘雨露）