小記者之家網9月24日電（通訊員 徐蘊涵）方便面、飲用純凈水、百事可樂等食品大家一定都不陌生吧？可是你知道它們都是怎樣生產出來的嗎？它們的生產過程又有哪些特點和奧秘呢？9月24日，新華重慶小記者走進了“康師傅”在重慶的幾家企業(yè)，探尋美食背后的秘密。

康師傅集團由臺灣人魏應州創(chuàng)立。1992年，康師傅投資800萬美元在天津開發(fā)區(qū)成立天津頂益國際食品有限公司，該公司生產出第一碗紅燒牛肉面以來，“康師傅”就成為中國方便面的代名詞。康師傅自1996年起擴大業(yè)務至方便食品及飲品，生產工廠遍布全中國。

小記者們首先就來到了康師傅重慶方便面制面廠。這里生產了大家很熟悉的紅燒牛肉面、酸菜牛肉面等各類桶裝、袋裝方便面。大家看到在干凈整潔的密閉廠房里，一條條并排連貫的全自動生產線正有條不紊地運行著。生產線的最前端是混面機，面粉和淀粉等原材料在這個機器里攪拌混合成面團，再經過后續(xù)機器的壓制成面皮，切割成面條，然后按照不同的重量規(guī)格分裝到碗狀容器中，接著進入蒸面箱蒸約160秒。為了提高面餅的口感，同時也有利于面餅的保質和高溫滅菌，還要對蒸好的面餅用棕櫚油炸100~120秒。炸好的面餅經過冷卻，再通過全自動的包裝機，裝桶（袋）、加入調料包、放入叉具、封口、熱塑、裝箱，就可以入庫待銷售了。據(jù)康師傅西南片區(qū)董事長助理孫老師介紹，從混面到最后的成品，整個加工過程只需要16分鐘，每條生產線每分鐘能生產大約400個方便面，效率非常高。同時因為全程的自動化操作、潔凈管理，有效避免了污染，保障了產品的衛(wèi)生安全。

采訪的第二站，小記者們來到了重慶頂津食品有限公司，參觀康師傅“優(yōu)悅”水灌裝廠。在這里，大家看到了飲用純凈水的生產全過程。自來水通過兩級反滲透過濾后，就制成了符合國家標準的純凈水。再通過全自動密閉的灌裝機將制好的純凈水分別灌裝到各個飲料瓶中，然后加蓋、貼簽、包裝，就可以銷售了。小記者們印象最深的就是，見識到了一個個小小的瓶胚，通過吹瓶機的高溫高壓作用，就成為了各種形狀的飲料瓶。

采訪的第三站，小記者們來到了重慶百事可樂灌裝廠。據(jù)康師傅控股西南地區(qū)李董事長介紹，2012年3月，康師傅集團進一步拓展飲料業(yè)務范圍，完成與百事中國飲料業(yè)務之戰(zhàn)略聯(lián)盟，開始獨家負責制造、灌裝、包裝、銷售及分銷百事在中國的非酒精飲料。重慶百事可樂公司也是百事可樂在中國的首家綠色工廠。走進工廠，小記者們處處感受到了綠色環(huán)保的理念。公司秉承“l(fā)ess is more”，即少耗水電資源、少排放，更多快樂，更多夢想的環(huán)保理念，通過多利用自然采光、無動力風扇、太陽能加熱、環(huán)保建材、污水處理等各項措施，實現(xiàn)了工廠的節(jié)能環(huán)保，多次獲得了國家環(huán)保榮譽。

采訪結束后，小記者們還與康師傅的管理人員一起，去往回興環(huán)衛(wèi)站，參觀了解了環(huán)衛(wèi)工作流程，并向辛勤的環(huán)衛(wèi)工人獻上了愛心，為他們提供了康師傅系列食品。大家看到環(huán)衛(wèi)工作的艱辛，都表示一定要從自身做起，愛護環(huán)境。

這次采訪，小記者們深有感觸，大家不僅了解了康師傅系列食品的生產制作過程，更增強了食品安全、環(huán)境保護意識。采訪結束后，康師傅西南地區(qū)李董事長表示，康師傅作為快消品行業(yè)的領導品牌義不容辭地應肩負起引領行業(yè)食品安全與質量保障的使命?？祹煾祵⒉粩嘀铝τ诋a品質量與食品安全，為廣大消費者提供安全、美味、健康的食品。