小記者之家網(wǎng)6月5日電（小記者 李天惠）昨天，新華重慶小記者們來(lái)到毛哥泡菜基地探尋“川菜之魂”。

下了車(chē)，只見(jiàn)毛哥食品開(kāi)發(fā)有限公司的員工們分成兩列，在道路的兩旁歡迎小記者們的到來(lái)。小記者們也兵分六組，分別拿上筆，在大幕布上簽上大名。簽到過(guò)后，小記者們和工作人員一起合影留戀。

然后講解員甘灶元帶領(lǐng)小記者們?nèi)S房參觀?！巴?！好大呀！”“什么味道？”“天哪好涼快！”……小記者們的感官瞬間被“激活”。有小記者向甘灶元叔叔提問(wèn)：“這一個(gè)池子得多大呀？”“這是什么??？”……小記者們爭(zhēng)先恐后地提問(wèn)。講解員也一一回答了他們的問(wèn)題，原來(lái)一個(gè)池子里裝的泡菜的重量約在40噸-50噸左右。講解員甘灶元還帶領(lǐng)大家看了風(fēng)蘿卜、小米辣、青尖椒等。小記者們還了解到，一個(gè)車(chē)間有1943個(gè)壇子。

參觀完車(chē)間，該小記者們動(dòng)手制作泡菜了：首先將蔬菜里加入6％的食鹽，然后按總量2％加入白糖，之后就可以加花椒、姜、蒜等了。動(dòng)手做泡菜其樂(lè)無(wú)窮，小記者們望著自己制作的泡菜，一個(gè)個(gè)都很開(kāi)心。制作完泡菜后就是涂鴉比賽，第四組的小伙伴都很努力，獲得了精美的獎(jiǎng)品。多個(gè)環(huán)節(jié)結(jié)束了，毛哥泡菜基地的工作人員給小記者們發(fā)了許多精美的禮品：杯子、泡菜、底料……當(dāng)要返回時(shí)，小記者們的臉上透露出了一種戀戀不舍。