小記者之家網(wǎng)5月21日電（通訊員 王涵韻）你知道健康火鍋是怎樣煉出來(lái)的嗎？今天新華重慶小記者懷著無(wú)比激動(dòng)的心情，帶著對(duì)火鍋的各種疑問(wèn)來(lái)到了秦媽火鍋生產(chǎn)基地一探究竟。

秦媽火鍋位于重慶渝北回興農(nóng)業(yè)園區(qū)，創(chuàng)辦于1998年，十八年來(lái)銳意革新、不斷進(jìn)取才有了今天的火鍋帝國(guó)。

走進(jìn)大門(mén)，一陣陣濃郁的火鍋香味撲鼻而來(lái)。我們首先觀看了秦媽企業(yè)的閱兵式，接著，秦媽工作人員就帶我們?nèi)ヌ綄そ】祷疱伒膴W秘了。

我們先參觀了原料庫(kù)房，走進(jìn)庫(kù)房火鍋的香味沒(méi)了，一股刺鼻的味道迎面撲來(lái)，這就是火鍋的重要原料——辣椒和花椒，難怪都堆成“小山”了。工作人員告訴小記者，光辣椒就有好幾個(gè)品種，如：小米辣，朝天椒……庫(kù)房里還整齊的堆放著白砂糖、味精、豬油等。靠近里面有一間辦公室，門(mén)口帖著食品添加劑指標(biāo)表，工作人員告訴小記者，秦媽人就是嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定來(lái)配料的，同學(xué)們可以放心地享用。

接下來(lái)我們參觀了全自動(dòng)生產(chǎn)線，只見(jiàn)玻璃窗里擺放著各種叫不出名的機(jī)器，工人師傅們穿著統(tǒng)一的工作服，帶著口罩，他們埋頭各自干著自己的活。這些設(shè)備都很先進(jìn)，有的炒料，有的包裝，有的檢測(cè)質(zhì)量……

工作人員又帶我們來(lái)到食堂二樓親手炒制火鍋底料，小記者們被分成七人一組跟著大師傅學(xué)炒料。師傅說(shuō)：“要做好火鍋底料可不是件容易的事，炒料的油溫，配料的比例，放料的順序，炒的時(shí)間的很重要，一樣都不能馬虎。”我們就依次上去感受了一番。

最后我們來(lái)到了會(huì)議室對(duì)秦媽的創(chuàng)始人秦遠(yuǎn)紅和她的丈夫李杰先生進(jìn)行了采訪?，F(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)大家都非常踴躍，同學(xué)們都準(zhǔn)備好了自己想問(wèn)的問(wèn)題。我也高高地舉起了小手，前面幾位同學(xué)提的問(wèn)題非常好，秦媽也一一回答了。終于到我了，我問(wèn)道：“請(qǐng)問(wèn)秦媽，堅(jiān)持很難，你做火鍋也遇到了困難，是什么力量讓你堅(jiān)持了下來(lái)?"李杰先生回答道：“我們剛開(kāi)始為自己堅(jiān)持，后來(lái)要為公司的員工堅(jiān)持，再后來(lái)要為整個(gè)企業(yè)堅(jiān)持，為火鍋行業(yè)堅(jiān)持?！?

最后秦媽送給同學(xué)們一句話：“做人做事都要持之以恒，遇到困難不要退縮，要想辦法解決它才能獲得成功。”真是一次難忘的活動(dòng)，不僅了解了火鍋，還懂得了堅(jiān)持，相信以后再遇到困難都會(huì)想起秦媽的話，迎難而上，絕不退縮。