冬至是中國二十四節(jié)氣中的一個重要節(jié)氣。在這個寒假中, 我們對冬至做了更深一步的研究，并形成了如下報告。

一、冬至的由來

冬至起源于春秋時期，盛于唐宋，相沿至今。中國古代使用土圭觀測太陽，測定出冬至，時間在每年公歷的12月21日至23日之間。這一天是北半球全年中白天最短，夜晚最長的一天。過了冬至，白天就會一天天變長，各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”。

二、冬至的習(xí)俗

（一）吃餃子

每年冬至來臨之時，家家戶戶都會吃餃子。據(jù)說這個習(xí)俗是因為張仲景曾在長沙做過官，后來年齡大了，就告老還鄉(xiāng)了。還鄉(xiāng)的時候，正是臘月，寒風(fēng)刺骨，雪花飄飄，沿路的鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。張仲景看了非常難過，就令弟子搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”為百姓醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”。煮熟后，分給來求藥的人，每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，又喝了“祛寒湯”，只覺得渾身發(fā)暖，兩耳發(fā)熱，更神奇的是，那凍裂的耳朵，不出半月都好了。為了紀(jì)念這位“醫(yī)圣”也為了冬天不凍耳朵，人們學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

（二）喝羊肉湯

在南方冬至?xí)r一般都是喝羊肉湯。冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

（三）祭祖

冬至又名“冬節(jié)”、“至節(jié)”、“長日”或“長至節(jié)”，冬至這個節(jié)日緣于上古的“臘祭”，究其實是緣于古人的原始信仰。猜測古人因?qū)υS多自然現(xiàn)象無法解釋，于是就把它們歸于上天神靈的操控，認(rèn)為春風(fēng)夏雨、秋霜冬雪、星斗河漢、日蝕月虧、大旱洪荒、海嘯地震等自然現(xiàn)象，全都是上天神靈所為。因此，古人特別重視以祭祀活動來娛神祭天，祈求上蒼與神靈的保佑。從宗教的角度看，冬至祭祀其實就是古人娛神祭天的一個盛大的宗教節(jié)日。

三、冬至的奧秘

冬至過后，我國各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“數(shù)九寒天”。氣象資料顯示，每年的冬至前后都有強大的冷空氣南下，造成驟然降溫。冬至，不僅是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個重要傳統(tǒng)節(jié)日。古代人們認(rèn)為，冬至節(jié)氣是計算我國二十四節(jié)氣的起點。因為冬至一到，新年就在眼前了。所以，古人認(rèn)為冬至的重要程度，并不亞于新年。在民間廣泛流傳著“冬至大如年”的說法。意思是說，冬至的禮俗和過新年是相差無幾的。

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。古代養(yǎng)生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認(rèn)為陽氣初生時，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護(hù)，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。因為只有人體內(nèi)的陽氣充足，才會達(dá)到祛病延年的目的。

冬至飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓(xùn)，少食生冷，但也不宜燥熱，過食辛辣只可生陽動火，導(dǎo)致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。肥甘厚味易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。有的放矢地食用一些滋陰養(yǎng)陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。

以上就是我們對冬至的調(diào)查。（中華路小學(xué) 錢幸姿）