小記者之家網(wǎng)6月5日電(小記者 秦瑞)昨天，新華重慶小記者來到了期待已久的位于渝北區(qū)大灣鎮(zhèn)的毛哥泡菜廠。去參觀了川渝泡菜的天然發(fā)酵的制作過程，感受到了川菜之魂的獨(dú)特魅力。

9點(diǎn)半左右，小記者們乘車低達(dá)了毛哥泡菜廠。進(jìn)入廠區(qū)，站滿了很多毛哥的工作人員歡迎各位小記者，張廠長(zhǎng)為小記者致歡迎詞，并告知小記者們進(jìn)入廠區(qū)的安全注意事項(xiàng)。

隨后，我們?cè)诠ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下進(jìn)入了泡菜廠A區(qū)，一進(jìn)廠區(qū)，一股泡菜的天然發(fā)酵的香味撲鼻而來，讓人唾言欲滴。整個(gè)廠區(qū)寬敞、明亮、干凈、整潔。一眼望去，都是一排排泡菜大池子，在工作人員的講解中我們得知，一個(gè)池子能泡40噸酸菜，40噸？讓小記者感到無比驚訝！

在今天的參觀中，我們得知了泡菜的制作發(fā)酵的過程。如酸菜要腌制半年；風(fēng)蘿卜要風(fēng)干后再腌制半年多；小米辣的主產(chǎn)地是云南……

隨后參觀了B區(qū)，B區(qū)則是大泡壇居多，1943個(gè)大泡壇整齊地排列著，一個(gè)泡菜壇可以泡制1000斤左右的泡菜，所有的泡菜都在大壇子里慢慢的發(fā)醇著。

整個(gè)參觀活動(dòng)中，工作人員一直都和大家互動(dòng)，不時(shí)提出問題讓小記者們來回答，小記者們也勇躍的舉手回答問題，答對(duì)的小記者還有獎(jiǎng)品相贈(zèng)。很多小記者和家長(zhǎng)們也親口品嘗了天然發(fā)酵的泡菜味道，整個(gè)活動(dòng)都在有生有色、氣氛高漲中進(jìn)行。

參觀完泡菜廠后，小記者們還參觀了毛哥泡菜廠的展廳，了解了毛哥的所有產(chǎn)品和公司的發(fā)展歷程，我們?yōu)檫@樣一個(gè)能把小小泡菜做成大事業(yè)的毛哥泡菜廠感到驕傲！仼何一件小事，只要我們認(rèn)真做、用心做，都可以把它做成一件了不起的大事！

隨后，在工作人員的指導(dǎo)下，小記者們還親自做起了泡菜，感受到了勞動(dòng)的快樂！午飯后，就來到了小記者們最喜歡的游戲環(huán)節(jié)——毛哥卡通頭像涂鴉比賽?？粗∮浾邆冋J(rèn)真地涂鴉著，完成了一幅幅美麗的作品，最后由家長(zhǎng)們投票評(píng)選出了第一名，并給小記者頒發(fā)了獎(jiǎng)品。

活動(dòng)結(jié)束，毛哥湯菜廠還給小記者們每人準(zhǔn)備了一份小禮品。整個(gè)活動(dòng)中，我們都深深感受到“毛哥人”的熱情與好客。下午3點(diǎn)半左右，整個(gè)活動(dòng)圓滿結(jié)束。小記者們乘車返程。

通過今天的活動(dòng)，我們不僅了解到了毛哥泡菜發(fā)然發(fā)酵的制作過程，還親手制作了我們?nèi)松械牡谝粔莶耍钊穗y忘。而且還學(xué)習(xí)到了中國泡菜生生不息、流傳至今的歷史文化，世界泡菜看中國！中國泡菜看川渝！川渝泡菜看毛哥！