小記者之家網(wǎng)5月22日電（小記者 周彥汐） 5月21日，新華重慶小記者們頂著火辣辣的太陽(yáng)來(lái)到了重慶秦媽實(shí)業(yè)集團(tuán)進(jìn)行參觀(guān)。                               

經(jīng)過(guò)老師和工作人員的介紹，深深的感到秦媽火鍋真是名不虛傳，它在全世界有600多家連鎖加盟店，員工有3.6萬(wàn)人左右。

小記者們首先參觀(guān)了他們的生產(chǎn)線(xiàn)。他們從選材料到生產(chǎn)都非常精細(xì)，比如選辣椒要拿尺子量，不合格的堅(jiān)決不用；董事長(zhǎng)還教我們?nèi)绾伪鎰e材料好壞的方法“聞、看、觸、摸”；火鍋底料一共有60多種原材料，熬制冷凍完之后就可以包裝裝箱了；在進(jìn)入超市前每個(gè)包裝箱上都會(huì)貼存量卡，就像身份證一樣，對(duì)每箱貨品都有質(zhì)量的保證。                                                                     最后一個(gè)環(huán)節(jié)是自己熬制火鍋。我們一個(gè)個(gè)都興高采烈的打起精神來(lái)了，我們分成8個(gè)小組，每組前面都會(huì)有一個(gè)廚師叔叔，親手教我們制作火鍋。首先把牛油和色拉油倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，然后把豆瓣倒進(jìn)鍋里，再把糍粑辣椒放進(jìn)鍋里，慢慢地香味就出來(lái)了，最后放入花椒和香料，過(guò)了一會(huì)就香氣撲鼻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞見(jiàn)就會(huì)垂涎三尺。                                            

今天小記者們雖然都很累，但是我們收獲了很多，而且我更愛(ài)吃火鍋了，我愛(ài)秦媽火鍋。