小記者之家網(wǎng)1月21日電（小記者 周偌瑩）1月20日新華重慶小記者來(lái)到簡(jiǎn)愛(ài)碗仔，學(xué)習(xí)制作熊貓飯、海參湯。

廚師長(zhǎng)陳師傅為大家示范如何制作熊貓飯。小記者們首先將泰國(guó)米飯放進(jìn)制作模具，將飯團(tuán)壓實(shí)，需注意力道均勻，這樣制成的熊貓型飯團(tuán)才能均勻光滑。再用模具制作出熊貓的耳朵、眼睛和嘴巴，裝飾在熊貓的頭部。“你這個(gè)熊貓的眼睛長(zhǎng)到太陽(yáng)穴上了!”廚師長(zhǎng)在小記者身旁全程指導(dǎo)，飯團(tuán)制作的過(guò)程并非看上去那么簡(jiǎn)單。最后小記者們用綠色的西蘭花搭配鮮紅的西紅柿進(jìn)行裝盤。小記者們還發(fā)揮想象，用飯團(tuán)捏成各種各樣的形狀來(lái)裝飾盤子，使餐盤變得更加美麗而有創(chuàng)意。    

在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，小記者們開(kāi)始學(xué)習(xí)制作海參湯。小記者們首先在鍋中放入已經(jīng)熬好的鮑魚(yú)汁，待鮑魚(yú)汁開(kāi)鍋后加入零下48°C超低溫冷凍小米，經(jīng)攪拌直至小米熬化，當(dāng)湯汁呈淺棕色、香味橫溢時(shí)再將加拿大進(jìn)口的海參放入鍋中?；顒?dòng)中， 簡(jiǎn)愛(ài)碗仔推廣總監(jiān)馮女士介紹海參最初只有一個(gè)食指大，將其泡在水中7天后就變成現(xiàn)在皇帝蕉大小的樣子。色香俱全的海參湯完成后，小記者們迫不及待地品嘗了自己制作的美食。

活動(dòng)后最后小記者采訪了馮女士，她介紹簡(jiǎn)愛(ài)碗仔不以辣椒為主，食材新鮮可口純天然無(wú)添加，滿足顧客放心食用，健康又衛(wèi)生。此行中小記者們既自己動(dòng)手制作了美食，同時(shí)體會(huì)到了作為廚師的嚴(yán)謹(jǐn)與負(fù)責(zé)。