小記者之家網(wǎng)5月21日電（小記者 ?？蓺g）重慶人都喜歡吃火鍋,但卻沒有多少人知道火鍋底料其中的奧秘。5月21日,我們來到了重慶秦媽實(shí)業(yè)集團(tuán)去探索健康火鍋是怎樣練成的。

首先我們來到了重慶秦媽實(shí)業(yè)集團(tuán)廣場(chǎng)，剛一進(jìn)去，就聞到陣陣香氣拂過臉頰，這是廠房里底料的香味和遍布廣場(chǎng)的純潔梔子花融合在一起的味道，讓我們還沒看到給就勾起了我們的欲望，那香味讓人回味無窮！

步入廣場(chǎng)首先映入眼簾的是一排排穿著迷彩服的秦媽鐵軍，筆直地挺立在廣場(chǎng)右邊，讓我們驚嘆不已。稍后，他們開始了“閱兵儀式”，鐵軍踏著整齊的步伐，吸引了我們的目光，那陣陣腳步聲，無不震撼著我們的心靈，讓我們心生敬佩。

“閱兵儀式”結(jié)束后我們踏進(jìn)了探索秦媽底料的旅程。進(jìn)入原材料倉(cāng)庫(kù)，里面全是健康生產(chǎn)基地運(yùn)來上等的食材：鮮紅的辣椒、麻人的花椒、味精、鹽……稍后，我們的目光投向了電子加工車間，那些工人正在辛勤的工作，但臉上卻沒有一絲絲抱怨的表情。我想，或許這就是勞動(dòng)者的快樂吧！進(jìn)入成品庫(kù)房，那里堆放的全是重慶秦媽實(shí)業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的各色底料，酸菜魚、老鴨湯、麻辣魚、水煮魚等等。其中一次性火鍋底料是秦媽率先發(fā)起的革命，保證火鍋底料的健康、安全。

離開車間，進(jìn)入食堂。如今該我們來掌廚炒制火鍋底料啦！小記者了解到，那里的大廚在此工作十八年了，每天拿著一斤多重的勺子炒制底料，真是辛苦！

先倒入菜油和牛油，煉制到180攝氏度，再進(jìn)行均勻攪拌，再放入色拉油，豆瓣油，隨后放入一盆辣椒，看著就像一片鮮紅的天空，再放入花椒……鮮香濃郁的火鍋底料就制作完成啦！

據(jù)工作人員介紹，秦媽從1998年創(chuàng)立以來，從六張桌子變成全世界有六百家門店，員工超過三點(diǎn)六萬，年銷量超過二十億的火鍋帝國(guó)，這都是秦媽堅(jiān)持不懈努力的結(jié)果，他們將品質(zhì)視為生命，將工匠精神傳承到極致。

秦媽花了五百萬引進(jìn)質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，這都是為了讓人們吃到最健康的食品?；疱伒琢喜捎糜辛喾N天然食物，其中包括中藥材，不使用地溝油，把劣質(zhì)食品比下去，盡心盡力保證消費(fèi)者健康和食品安全。秦媽還富有愛心和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，累計(jì)捐贈(zèng)超過一千萬！

由于時(shí)間關(guān)系，我們念念不舍地離開了秦媽集團(tuán)，臨走前那些工人的笑臉在我腦海里深深的飄蕩。

再見了，秦媽！